S__66035723.jpg

2020.6.1

Miso Soup for Tomorrow

Menu:Miso Soup  

Chef:Ken Sakamoto

 

Ingredients:Asparagus

                    Green Japanese peppercorn pickles 

                    Season onion

                    Watercress

                    Konbu

       Pearl barley tea  

       Roasted tea leaves

                    White miso and rice miso using                               Akebono soybeans